L’Erba del Re
“Cibo,
c’è qualcosa di straordinario nella semplice bontà
e nella sua evoluzione
Si chiama tempo”
Scopri
Chef Luca Marchini
Oggi cucinare è tutto il mio mondo, il linguaggio che ho scelto per esprimermi e condividere emozioni con la prospettiva di un’evoluzione culinaria continua, spesso partendo proprio dai migliori “ricordi” gastronomici della tradizione locale e nazionale.
La Cucina
Una Cucina sempre in fermento che rimane in ascolto e si lascia ispirare dagli stimoli più interessanti, senza mai tradire la sua essenza pulita, delicata ed equilibrata.
Uno stile che si è evoluto in oltre 20 anni di esperienza dal 2003, consolidandosi in un approccio sperimentale che prende forza da radici tradizionali del territorio emiliano e italiano.
Scopri di più
La Cantina
La Cantina de L’Erba del Re è parte integrante dell’identità del Ristorante.
Oltre 700 prestigiose etichette tra Italia, Francia e “Giro Mondo” per un racconto da sorseggiare esplorativo e stimolante. Una selezione attenta tra grandi cantine, maison ricercate e valorizzazione di piccole e promettenti realtà da scoprire, che danno forma a una proposta enologica variegata, attenta all’eccellenza e ai gusti dei diversi ospiti, mantenendo saldo quel concetto di equilibrio che lega ogni nostro agire e definisce la chiave del nostro stile.
Scopri di più
Amiamo definire l’ingresso de L’Erba del Re come un salotto, rilassante ed essenziale. Libri di arte e cucina adornano le pareti, confortevoli poltroncine invitano alla seduta, mentre opere di artisti del territorio arricchiscono ulteriormente lo spazio reso silenzioso da un parquet studiato per attutire il rumore del passaggio. Il tutto avvolto da pareti e tessuti dalle calde tonalità pastello.
Scopri di più
La Sala
Amiamo definire l’ingresso de L’Erba del Re come un salotto, rilassante ed essenziale. Libri di arte e cucina adornano le pareti, confortevoli poltroncine invitano alla seduta, mentre opere di artisti del territorio arricchiscono ulteriormente lo spazio reso silenzioso da un parquet studiato per attutire il rumore del passaggio. Il tutto avvolto da pareti e tessuti dalle calde tonalità pastello.
Scopri di più
Catering ed eventi
L’Erba del Re – Catering ed Eventi è la nostra risorsa “outdoor” dedicata a eventi corporate, business e privati. Attivo dal 2004, cura la parte catering e banqueting offrendo il comfort di un’organizzazione completa, coordinata, affidabile e sartoriale.
Scopri di più
Esperienze
Chef Table: a tavola con lo chef
Modena Food Trail: il percorso alla scoperta dei sapori di Modena
Gruppo Luca Marchini
